Lo stampo per cubetti di ghiaccio di Golyo alla prova: costoso, ma migliore di qualsiasi altro
22.9.2024
Voglio sempre avere qualche cubetto di ghiaccio pronto nel freezer, ma è fastidioso prepararli e poi estrarli. Grazie allo stampo Golyo, lo stress si è notevolmente ridotto.
Nel nostro negozio sono disponibili quasi 300 stampi per cubetti di ghiaccio. Nessuno di loro è abbastanza buono per Roman Isliker. L'inventore svizzero, che nella vita precedente era impiegato informatico presso una banca, ha quindi sviluppato lui stesso uno stampo per cubetti di ghiaccio nel 2023 con una campagna Kickstarter. Ho ricevuto una copia in anteprima qualche mese fa. E senza spoilerare troppo: questo aggeggio funziona davvero.
Forma e materiale
Lo stampo per cubetti di ghiaccio Golyo è realizzato in silicone platinico, sempre più utilizzato nell'industria alimentare e medica. Anche se il nome lo suggerisce, il silicone non contiene alcun metallo prezioso. Il platino è solo il catalizzatore del processo di produzione che accelera la sintesi del silicone durante la vulcanizzazione, conferendo maggiore stabilità al prodotto. Il silicone prodotto in questo modo è più resistente, non rilascia sostanze chimiche o odori nocivi e non si scompone in microplastiche dannose. In teoria, lo stampo per cubetti di ghiaccio può essere utilizzato anche per preparare prodotti da forno. Ma non l'ho ancora testato in questo senso.
Fonte: Martin Jungfer
Con un peso di 250 grammi, lo stampo Golyo sta comodamente in mano, a differenza degli stampi rettangolari per cubetti di ghiaccio in plastica economica che si ricevono come accessorio gratuito con ogni frigorifero.
Lo stampo misura 18 centimetri di larghezza, 22 di lunghezza e 5 di altezza. È costituito da due metà che vengono premute insieme, una sul bordo e l'altra da tre nippli. È molto solido e tiene assolutamente bene. Puoi riempire lo stampo con circa mezzo litro d'acqua. La quantità è suddivisa in nove sfere da mezzo decilitro ciascuno.
Riempimento e svuotamento
Riempio il mio stampo Golyo dal rubinetto della cucina. La procedura è simile a quella di una borsa dell'acqua calda. Invece di usare un tappo a vite, mi limito ad allargare leggermente l'apertura e a far scorrere l'acqua. Riesco a riconoscere facilmente quando lo stampo è pieno. Poi lo metto sul ripiano accanto al lavandino e rimuovo l'acqua in eccesso. Quanto? Questione di feeling. Dopo un paio di volte, sono diventato un esperto. Naturalmente, puoi utilizzare un misurino per riempire esattamente i 480 millilitri previsti. Un breve video di istruzioni, reperibile tramite un codice QR sulle istruzioni, fornisce ulteriore aiuto in caso di necessità. Oppure puoi guardarlo direttamente qui.
Fonte: Martin Jungfer
Ora devo solo chiudere l'apertura e mettere lo stampo nel congelatore. Il vantaggio dello stampo Golyo è che rimane ermeticamente chiuso. In questo modo non rovescio l'acqua durante il trasporto dal lavandino al congelatore o quando devo passare molto tempo a cercare uno spazio libero tra il gelato e le polpettine di spinaci. Inoltre, può essere collocato anche verticalmente. Lo stampo Icebraker Pop, che ho anche testato, è altrettanto flessibile ([leggi qui] /page/ice-ice-baby-was-taugt-der-icebreaker-pop-im-praxis-test-24062)). In generale, gli stampi chiusi evitano l'eccessiva formazione di ghiaccio.
Fonte: Martin Jungfer
Dopo qualche ora, a seconda della temperatura nel freezer, le palline di ghiaccio sono pronte all'uso. Per toglierle dallo stampo, basta sollevare una metà dello stampo e mi ritrovo davanti nove palline di ghiaccio ben formate, con un diametro di quattro centimetri e mezzo. Se metto troppa acqua nello stampo, tra le palline ci sarà del ghiaccio in più. Se l'acqua è troppo poca, le palline non saranno complete. Ma entrambi sono più un problema visivo che funzionale.
Fonte: Martin Jungfer
Mi piace che le palline escano dallo stampo con una leggera pressione accanto alla pallina. Lascio le altre dove sono. Richiudo lo stampo e lo rimetto in freezer. Ora potrei anche riempire le aree vuote con acqua; in questo caso è consigliabile rimuovere prima le sfere vicine all'apertura di riempimento.
Fonte: Martin Jungfer
Le palline raffreddano in modo più efficace
Normalmente, una pallina è sufficiente per un bicchiere di tè freddo o per un Sanbitter. La sfera è la forma geometrica che ha la superficie più piccola rispetto al suo volume. In questo modo la pallina di ghiaccio raffredda più a lungo perché si scioglie più lentamente e non annacqua la bevanda.
Nel caso ti stia ancora chiedendo da dove derivi il nome «Golyo»: è la parola ungherese per «sfera» o «palla». Una conoscenza inutile da sfoggiare al prossimo aperitivo.
Fonte: Martin Jungfer
E se hai voglia di vedere le palline di ghiaccio galleggiare in una bevanda, guarda il video.
In breve
Un affare a tutto tondo
Lo stampo per cubetti di ghiaccio di Golyo è migliore di tutti gli altri che ho provato finora. È più costoso della concorrenza, ma il sovrapprezzo è comprensibile e giustificato. La produzione in Germania, i materiali di alta qualità, lo sviluppo fino alla perfezione: tutto questo ha un prezzo. Il risultato è una splendida pallina di ghiaccio, facilissima da preparare.
Pro
- Si può riempire anche se ci sono ancora palline di ghiaccio nello stampo
- Può essere collocato nel vano congelatore in qualsiasi posizione
- Le sfere raffreddano meglio dei cubi
- È molto facile riempirlo d'acqua e rimuovere le palline di ghiaccio
- Silicone platinico di alta qualità
Contro
- Le palline sono relativamente grandi e richiedono un po' di tempo per abituarcisi
Immagine di copertina: Martin Jungfer
Martin Jungfer
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Martin.Jungfer@digitecgalaxus.chGiornalista dal 1997 con sedi in Franconia, sul lago di Costanza, a Obvaldo e Nidvaldo e a Zurigo. Padre di famiglia dal 2014. Esperto in organizzazione editoriale e motivazione. Focus tematico sulla sostenibilità, strumenti per l'ufficio domestico, cose belle in casa, giocattoli creativi e articoli sportivi.
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