Cantina Valpantena Amarone della Valpolicella DOC Pagus Bisano

Note di degustazione
Un vino rosso equilibrato, fruttato, corposo e persistente. Di colore rosso granato con un bouquet di corpo medio e piuttosto complesso. Presenta note di frutta a nocciolo come ciliegia e amarena, insieme a frutta secca come prugna e marmellata di fragole, e alcune note di frutti di bosco come lampone. Ci sono anche accenni di spezie alla vaniglia e caramello. Leggermente dolce al palato, la struttura è morbida, corposa e armoniosa. L'aroma dominante si ripete esattamente nel retrogusto, portando a un finale di media lunghezza.

Raccomandazione culinaria
Si abbina bene a piatti di carne robusti, come brasato o selvaggina, così come a salumi, risotti, pasta e polenta.