Name: Mia Napoli
Brand: Caffè Borbone
SKU: 23593928
Price: 6.9 CHF
Availability: InStock
Rating: 5 (4 reviews)

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Caffè Borbone

Miscela Mia Napoli. Dolce. Intenso. Con un corpo chiaro.
Una miscela in capsula autentica e dal gusto forte come la stessa città di Napoli. Il gusto del caffè, con una proporzione equilibrata di caffè Arabica e Robusta, rende questa miscela una vera italiana. La tostatura scura e delicata elimina le sostanze amare. Corposa e con una crema compatta, così si presenta la Mia Napoli di Caffe Borbone.
Un espresso di classe extra. Caffè Borbone ha dedicato questa miscela alla città di Napoli, dove la torrefazione è di casa. La città di Napoli è nota per il suo intenso espresso.
Grazie al sistema di erogazione Nespresso, questa capsula espresso può essere utilizzata anche per preparare un caffè leggermente più lungo.

Immagine prodotto Caffè Borbone Mia Napoli

Le specifiche più importanti in sintesi

Paese in crescita

I terreni coltivati sono quelli utilizzati per scopi agricoli e sui quali vengono effettuate le coltivazioni.

Caffeina

Tipo di chicco

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

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