Nouvel Pietra calda

come vorrebbe che fosse. A differenza di altri tipi di cottura a tavola, con una pietra calda è possibile preparare anche pezzi più grandi come bistecche o pezzi di pesce più grandi. Grigliare e arrostire sulla pietra calda è molto sano e a basso contenuto calorico, poiché il cibo può essere arrostito sulla pietra con praticamente nessun grasso e olio o con pochissimo grasso e olio. La superficie molto calda della pietra fa sì che l'esterno del cibo formi rapidamente le gustose tostature desiderate, mentre il lento rilascio di calore attraverso la pietra fa sì che l'interno del cibo venga cotto lentamente e delicatamente, in modo da mantenere inalterati i sapori e ridurre notevolmente il rischio di cottura eccessiva. Cucinare con la pietra calda è semplice e richiede poca preparazione. Basta preriscaldare la pietra nel forno a 230 - 250°C per circa 30-60 minuti (a seconda dello spessore della pietra). Poi si mette la pietra sul piattino previsto per esso e si parte. Può essere preparato praticamente sulla pietra calda dopo aver assaggiato tutto ciò che il palato e lo stomaco desiderano - che si tratti di carne, pesce o verdure.