Wok for Less

Il wok è un metodo di cottura incredibilmente veloce ed efficiente dal punto di vista termico, nonché molto meno costoso (e ingombrante) di una friggitrice ad aria. Anche la cucina cinese e asiatica ha sempre proposto ricette che utilizzano ingredienti più economici. In Wok for Less, Ching-He Huang, autore di bestseller del Sunday Times, si concentra su questi modi tradizionali e intelligenti per ridurre i costi, senza rinunciare al gusto. Dai modi creativi per far avanzare il pesce, i frutti di mare e la carne, ai piatti ricchi di verdure che soddisferanno i carnivori più convinti, fino alle idee per utilizzare gli ingredienti della dispensa per preparare più pasti, le ricette non solo ti porteranno gioia, ma ti faranno risparmiare tempo e denaro. Elogi per Asian Green'In questo libro splendidamente fotografato c'è molto di più della cucina wok' The Times'La dea verde' Daily MailThe Times Best Food Books of the Year 2021Evening Standard Best Vegetarian Cookbooks 2022.