Böhmische Küche

La Boemia cucina e come! La cucina boema è leggendaria. In questo libro di cucina troverete il meglio delle pentole boeme. Carne alla birra boema, prosciutto di Praga in pasta di pane, oca arrosto, selvaggina o carpa della Boemia meridionale - anche se si citano solo alcuni dei piatti del libro Bohemian Cuisine, la proverbiale acqua scorre lungo la bocca. Non c'è da stupirsi che la cucina ceca non sia considerata la madre di tutte le cucine mitteleuropee per niente. Come è noto, ha avuto una forte influenza anche sulla cucina viennese; le sue ricette sono sostanziose, tradizionali, semplici eppure ineguagliabili nel gusto - in una parola, sono la classica cucina casalinga. L'autore del libro di cucina Gerd Wolfgang Sievers, che ha vinto diversi premi, ha ancora una volta scavato a fondo nelle pentole con il suo collega ceco e preparato molti piatti gustosi che conosciamo ancora dai tempi della nonna. Naturalmente il noto Kn.