Ricettario della pasta fresca

Una deliziosa pasta fresca è facilmente realizzabile grazie alle indicazioni facili da seguire e alle deliziose ricette degli esperti della Williams Sonoma Test Kitchen.

Scegli il metodo di preparazione della pasta fresca - macchina per la pasta elettrica, frullatore a immersione, robot da cucina o a mano - e segui le facili ricette per realizzare più di 25 deliziosi piatti con pasta fresca in un'ampia gamma di forme, sapori e varietà.

Alcune ricette esemplificative includono: Fettuccine con asparagi, piselli primaverili e burrata cremosa, Penne con semi di finocchio alla bolognese, Ravioli di zucchine con pesto di menta e piselli, Bucatini con pancetta, salsa di fagioli bianchi e briciole di pane all'aglio. Gnocchi di patate Cacio e Pepe con zucca Delicata, Orecchiette con Broccolini e Salsiccia Italiana, Lasagne con Foglie di Salvia, Zucca Butternut e Burro Marrone.