Vollkorn - Einfach Brot backen mit Körnern, Saaten & Vollkornmehl

Nella vita quotidiana abbiamo bisogno di pane che rimanga fresco per più di poche ore e che abbia un sapore più ricco. Il tuo pane per colazione o cena deve essere gustoso e duraturo. Tutte le ricette in questo libro contengono più o meno farina integrale, e secondo me è solo un vantaggio aggiungere un po' di farina integrale alla maggior parte delle ricette di pane – per il sapore, la durata e la salute, scrive l'esperta di panificazione Maria Blohm nel suo ultimo libro. Le sue ricette per pane e panini con lievito o pasta madre, focaccia, croissant, cracker e scones sono facili da realizzare. Un'introduzione spiega gli ingredienti e le tecniche principali. Scopri quanto sia semplice preparare deliziose varianti integrali!.