Essentials of French Cuisine

Scopri come creare oltre 80 deliziosi classici della gastronomia francese. In The Essentials of French Cooking, l'autore di best-seller Laurent Mariotte condivide una raccolta di ricette classiche francesi. Impara a preparare antipasti come il Soufflé di formaggio e la Zuppa di cipolle, primi piatti come le Moules Marinières e lo Stufato di manzo e dessert come il Clafoutis, la Crostata al limone e la Mousse al cioccolato. Con metodi passo-passo, le ricette aiutano i cuochi di casa di ogni livello a realizzare piatti deliziosi. Anche se le ricette sono suddivise in fasi realizzabili, sono abbastanza specifiche da poter essere utilizzate come punto di partenza per fare propri questi classici. Dalla comprensione dell'importanza degli ingredienti di alta qualità all'apprendimento delle tecniche di base, sarai guidato attraverso i fondamenti della cucina francese. Inoltre, ci sono menu che offrono ispirazione per diverse occasioni. Ricco di consigli e aneddoti, The Essentials of French Cooking è il compagno perfetto per ogni cuoco di casa.