Einfach glutenfrei backen

Questo libro dimostra che il piacere e un'alimentazione senza glutine possono andare di pari passo, anche senza prodotti costosi e altamente lavorati; con la garanzia di successo per chi cucina a casa. Niente più pani secchi, torte sgonfie o tartellette liquide. Nessun sacrificio! Le ricette testate più volte offrono conoscenze di base, incoraggiano e ispirano a preparare tutti i deliziosi piatti che altrimenti mancherebbero a chi soffre di sensibilità al glutine o celiachia, o a chi desidera seguire una dieta senza glutine per altri motivi. Una parte teorica spiega gli ingredienti e le tecniche principali, fornisce ricette base per miscele di farine senza glutine e impasti, e suggerimenti per miscele acquistate quando si ha fretta. Il cuore del libro è costituito da oltre 80 ricette dolci e salate per muffin, pancake, torte, tartellette, deliziosi biscotti friabili e pane perfetto. I piatti sono tutti a ridotto contenuto di zucchero e privi di additivi. Inoltre, possono essere serviti senza problemi anche a amici e familiari che non seguono una dieta senza glutine, poiché sono soprattutto una cosa: deliziosi!.