Name: Gold De Luxe sachet café soluble
Brand: Nescafé
SKU: 13057815
Price: 13.7 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.21 (24 reviews)

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Nescafé

Savourez Nescafé Gold De Luxe, un café incroyablement crémeux et aromatique avec une intensité de 7. Nous nous approvisionnons en café de manière responsable en soutenant les producteurs de café pour qu'ils cultivent et produisent des grains de haute qualité. Nos grains d'Arabica sont torréfiés jusqu'à ce qu'ils acquièrent leur couleur dorée distinctive, ce qui confère à votre café sa personnalité aromatique unique et sa crémeux. Ce produit contient 180 g de café instantané 100 %, composé d'Arabicas légèrement torréfiés et de Robustas fortement torréfiés. Nos grains de café sont cultivés de manière responsable et selon des méthodes agricoles durables. Pour de meilleurs résultats, conservez dans un endroit sec à l'abri de la chaleur.

Image du produit Nescafé Gold De Luxe sachet café soluble (180 g)

Valeurs nutritives et ingrédients Nescafé Gold De Luxe sachet café soluble (180 g)

Spécifications principales

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Caféine

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

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