Birkmann Paniers de fermentation

Avec le banneton en peddigrohr, laissez la pâte lever comme un professionnel. Faites du pain comme les pros. Le banneton rond est idéal pour faire lever la pâte à pain avant la cuisson. Il est disponible en différentes tailles. Le panier est fabriqué en peddigrohr, un matériau naturel qui donne à la pâte une structure en stries caractéristique, tout comme chez le boulanger professionnel. Après la levée, la pâte à pain peut être facilement retournée sur la plaque de cuisson. Il est toutefois recommandé de bien fariner le banneton avant utilisation pour éviter que la pâte n'adhère. Devenez un maître boulanger en un rien de temps. Le banneton convient à toutes les pâtes à pain qui doivent lever avant la cuisson. Les boulangers professionnels l'utilisent principalement pour la préparation de pains au levain.

Points forts : Banneton rond en peddigrohr pour des pains petits à grands. La pâte à pain reçoit des stries caractéristiques lors de la levée, comme chez le professionnel. En peddigrohr naturel, il confère au pain sa structure typique pour des pains de 700 g à 1500 g. Dimensions : Ø 18 cm, hauteur 8 cm. Souhaitez-vous également utiliser le banneton comme panier à pain ? Dès maintenant, il existe une housse assortie pour le banneton de votre choix !.