Sauerteig für Anfänger - Mit Tipps und Tricks zum perfekten Brot

Pain au levain - le goût incomparable de la tradition et de l'artisanat. Grâce à la fermentation de la pâte avec des micro-organismes naturels, le pain obtient son goût caractéristique, une croûte délicieuse et une texture juteuse et aérée. Dans ce livre, Andrea Gottfreund partage son vaste savoir-faire et propose un guide pratique pour les débutants. De la sélection des bons ingrédients à l'entretien parfait du levain - ici, chacun peut apprendre à réaliser sans faute et avec aisance un délicieux pain au levain.