Schmeckt!

La pomme est le fruit préféré des Allemands. La banane, la mangue et la papaye peuvent bien prendre le chemin du conteneur. L'ennui, c'est que les pommes aussi arrivent par conteneur... Et que nous perdons de plus en plus de saveur et de biodiversité en général. Car cela a de nombreuses conséquences. L'attention portée à Eckart Brandt, l'homme aux pommes, ne faiblit pas depuis des années. Tout juste assis sur le canapé que la NDR a installé sous ses vieux pommiers, il doit déjà partir pour Milan. Il a sauvé plus de 350 variétés de pommes dans son projet Boomgaarden près de Stade. Il parle de ses pommes préférées et des variétés qui ne provoquent pas d'allergies. Sur les pommes primitives du Kazakhstan. Sur les merveilleux prés-vergers et où les trouver. Brandt fournit des sources d'approvisionnement actuelles en fruits et en arbres pour l'Allemagne, l'Autriche et la Suisse. Un site tout aussi personnel.