Ein Tag ohne Kartoffelsalat ist kulinarisch betrachtet ein verlorener Tag

Une vie sans salade de pommes de terre ? Inimaginable ! Moritz rêve depuis longtemps d'un livre intitulé "Mes 10 000 salades de pommes de terre préférées" car "un jour sans salade de pommes de terre est - en termes culinaires - un jour perdu !" pense Martina et surtout Moritz. Voici 100 recettes de base, "mais avec 1 000 variations !" ajoute Martina. La salade de pommes de terre est un plat préféré pour beaucoup de gens, mais elle est toujours préparée de la même manière. Pourtant, notre chère pomme de terre s'accorde en réalité avec tout et constitue la meilleure base pour une variété de saveurs ! Cela commence par le type de pomme de terre : ferme ou farineuse ? Et les pommes de terre sont-elles pelées et assaisonnées chaudes, tièdes ou froides ? Les résultats varient énormément dans chaque cas ! Dans les salades de pommes de terre, tant d'ingrédients peuvent être combinés aussi facilement et de manière aussi variée que dans presque aucun autre plat ! Même la vinaigrette : avec différents vinaigres et huiles, avec des herbes, épices, sauces, moutardes et ingrédients d'assaisonnement locaux et exotiques du monde entier, Martina et Moritz réalisent de nombreuses variations. Ils goûtent la mayonnaise de tant de façons différentes. Ils préparent des salades de pommes de terre pleines de caractère et suggèrent des plats adaptés pour chacune d'elles. Ils composent également des plats principaux légers avec des légumes, des œufs et du fromage, de la viande, de la volaille, du gibier et des abats, du poisson et des fruits de mer qui raviront tout gourmet.