Aussi agréables que des pâtes et deux fois plus saines : Les Zoodles
5/9/2017
Traduction: traduction automatique
Les pâtes sont peut-être les préférées de tous, mais il doit y avoir autre chose dans la vie, n'est-ce pas ? J'ai trouvé une alternative parfaite à base de courgettes. Il s'agit des zoodles. Les zoodles sont tout aussi polyvalents que les pâtes ; ils se marient avec tout et sont délicieux. Laissez-moi vous montrer comment préparer mon nouveau plat préféré en un rien de temps.
Je ne cuisine que le soir et, bien que j'aime ça, je ne veux pas passer des heures dans la cuisine. Mais je n'ai pas non plus envie de rester éveillée la nuit avec le ventre qui gargouille parce que mon dîner était trop lourd et trop chargé en glucides. Ce dont j'ai besoin, c'est d'un repas léger, rapide et facile à préparer. Je l'ai trouvé dans les zoodles, les nouilles de courgettes. Des nouilles à base de courgettes ? Tout à fait ! J'adore les courgettes, alors cela me semble délicieux. Et le plus beau, c'est que ce plat me laisse une bonne conscience : Ce plat me laisse une bonne conscience. Les zoodles se marient parfaitement avec vos sauces pour pâtes habituelles, mais sont également idéales pour créer vos propres plats.
Courgettes.
Former les courgettes
Lorsque j'ai commencé à faire des zoodles, j'ai utilisé la trancheuse spirale de GEFU, qui propose deux tailles de julienne. Même si j'étais toujours satisfaite du résultat, je dois admettre que cela demandait un certain travail manuel. Comme je suis un peu paresseux, j'ai décidé d'acheter le spiraliseur de WMF au bout d'un an. Il est livré avec trois coupes et il vous suffit d'en choisir une et de laisser le spiraliseur faire le reste. Lavez votre courgette, coupez la tige et placez le légume sur le bouchon. Appuyez sur le bouton d'alimentation et le bouchon commencera à tourner pour créer des spirales parfaites. Je recommande les deux appareils ; le GEFU est plus compact mais demande un peu de force, tandis que le WMF est plus rapide, mais prend plus de place. C'est à vous de décider combien de courgettes par personne vous voulez transformer en spirales. En général, je prends environ trois courgettes de taille moyenne pour un repas pour deux personnes.
Les courgettes de taille moyenne peuvent être transformées en spirales à l'aide de l'appareil WMF.
L'outil de découpe en spirale de WMF est rapide et contient les outils de découpe parfaits pour mes besoins.
Aller à tous les coupeurs en spirale## Spirales et autres légumes
Il n'y a pas de limites à l'utilisation des spirales : D'autres légumes tels que les concombres, les betteraves, les carottes, les pommes de terre et bien d'autres encore se prêtent également à la découpe en spirales. Mélangez les légumes dans des spaghettis colorés ou servez chacun d'entre eux seul, par exemple en salade.
Les courgettes ne sont pas les seuls légumes que l'on peut couper en spirales.
Les courgettes ne sont pas les seuls légumes que l'on peut couper en spirales.
Cuire vos spirales de légumes
L'étape suivante est encore plus facile que la précédente : Portez à ébullition environ un ou deux litres d'eau (selon la quantité de zoodles), ajoutez une ou deux cuillères à café de sel, jetez-y les spirales et faites-les bouillir pendant environ cinq minutes. Une fois que vos zoodles sont al dente, passez-les au tamis et servez-les avec votre sauce préférée. Veillez à préparer vos assiettes, car les zoodles refroidissent très vite.
Une autre option consiste à préparer les zoodles à l'aide d'une cuillère à soupe.
Une autre option consiste à faire frire vos spirales dans une poêle. Avec cette méthode, elles restent plus fermes et peuvent être enroulées et disposées joliment dans votre assiette.
Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'utilisation que vous faites des zoodles.
Le temps de cuisson peut varier en fonction du type de légume que vous utilisez.
Les sauces d'accompagnement
Il n'y a rien qui n'ait pas de goût avec les zoodles, il n'y a donc pratiquement aucune limite à votre créativité. Ma sauce préférée est le pesto de basilic - fait maison si possible. Ajoutez-y des pignons de pin, du parmesan et des tomates séchées au soleil et vous serez comblé. D'autres sauces qui se marient très bien avec les zoodles sont le pesto rosso, la bolognaise ou la carbonara. Et ce n'est pas tout : Les classiques "Züri-Gschnätzlets" ou une sauce au curry vert avec ou sans poulet sont d'autres options délicieuses pour accompagner vos nouilles aux légumes.
Les nouilles aux légumes sont un excellent moyen de se faire plaisir.
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Photo d’en-tête : Les véritables artistes du changement : Zoodles
Tanja Lehmann
Senior Category Business Manager
tanja.lehmann@digitecgalaxus.chLes amis, la famille, les chats et le bon vin sont mon élixir de vie.
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