Weingut Hagn Colloredo Cuvée

Degustationsnotiz
Ausgebaut zu 60% im grossen Holzfass und 40% in Barriques. In der Nase zeigen sich Aromen von Brombeeren, dunklen Zwetschgen und etwas Cassis, dazu würzige Noten von Tabak, Bitterschokolade und einem Edelholz-Touch. Am Gaumen mit präsenten Tanninen, schöner Extraktsüsse und langem Abgang.

Kulinarische Empfehlung
Toller Begleiter zu dunklem Fleisch, geschmort oder vom Grill, aber auch zu Wildgerichten, etwa Hirsch- oder Gams-Pfeffer mit Spätzle und glasierten Maronen.

Auszeichnungen
Falstaff 91.