Union de Producteurs de Cruzy La Croisade Réserve Pays d'Oc IGP

Degustationsnotiz
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas. Vielschichtig und komplex in der Nase mit Noten von Schwarzkirsche, Zedernholz und Pflaumen, ergänzt von Tabak und Vanille. Am Gaumen zeigt sich La Croisade konzentriert, saftig und fruchtbetont. Die wunderbar weichen Tannine sorgen für einen langen und köstlichen Abgang.

Vinifikation
Die Traubensorten werden separat vinifiziert in temperaturkontrollierten Stahltanks. Danach reift der Wein in medium getoasteter französischer Eiche während 5 Monaten, um ihm mehr Komplexität und Struktur zu verleihen.

Kulinarische Empfehlung
Passt zu Wild, Eintopf, gereiftem Käse, Raclette, Pasta, vegetarischen Gerichten, Lamm.