Produktinformationen
Isomalt ist ein Zuckeraustauschstoff, der aus Zuckerrüben-Zucker hergestellt wird. In der Konditorei ist er besonders beliebt, da er sich hervorragend für das Herstellen von Zuckerdekorationen eignet und immer wieder aufgeschmolzen werden kann. Zudem verbrennt er nicht so schnell wie zum Beispiel Karamell, der Geschmack ist aber sehr ähnlich.