Podere Roseto Principe Rosso DOC Bolgheri

Degustationsnotiz
Arabischer Prinz – das ist ein junge, elegante, orientalische Erscheinung, Tradition und Offenheit. Dunkle reiche Frucht, Beeren und süssliche Gewürze, dabei so feinsinnig und so viel Wärme in der Noblesse, sanft herbe, dunkle erdige Töne. Am Gaumen wieder diese geschmeidige Eleganz, die dunkle, schlanke und doch warme Frucht, die fast märchenhafte Aristokratie, nicht Macht und Herrschaft, sondern zum Verlieben schön, so nobel, so viel Rückgrat, mit noch jugendlicher, schlanker, fester Statur, ein leiser, feinsinniger, zugänglicher Verführer – ein Prinz. Wunderbarer Bolgheri Rosso – perfekt für die italienische Küche zu zweit!

Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen im Stahltank, 12 Tage Mazeration ohne Umpumpen, Ausbau und Reifung für 1 Jahr in kleinen gebrauchten Eichenholzfässern (zweite, dritte und vierte Belegung), 3 Monate Reifung in der Flasche.