Col Vetoraz Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut -

Degustationsnotiz
Hellgelb mit feinen Grünreflexen perlt dieser frische, ausgewogene, leichte und fruchtige Schaumwein recht intensiv im Glas. Das dezente Bukett wird dominiert von Apfel, Birne und Zitrusfrucht und ergänzt von Aspekten von Muskateller und Ananas. Den Gaumen bezaubert eine schöne Spritzigkeit und eine ganz leichte Auftaktsüsse, eine kräftige Mousse, wieder präzise Fruchtaromen und etwas grasige Noten, Hefe und elegante Mineralien.

Vinifikation
Die Vinifikation erfolgt en blanc, der Ausbau in Druckbehältern aus Edelstahl.

Kulinarische Empfehlung
Ein spritziges Apérogetränk, das auch gut zu Foie Gras, Terrinen sowie Fisch- und Meeresfrüchtegerichten passt.

Auszeichnungen
Parker: 89/100 Punkte, Gambero Rosso: 2 bicchieri.