Cantina Valpolicella Negrar IL MIO AMORE Amarone DOCG

Verkostungsnotizen
Das intensive Bouquet ist verführerisch und komplex und zeigt Beerenfrüchte wie Brombeeren, Erdbeeren, Waldbeeren und süsse Kirschen sowie gekochte und getrocknete Früchte. Es gibt auch würzige, nussige und rauchige Aromen, die an Teer und Tabak erinnern. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen beeindruckt dieser Wein mit seinem reichen, geschmeidigen Körper und seiner Konzentration. Eine Fülle von Aromen, gepaart mit reifen Tanninen und einer köstlichen Note, offenbart diesen Amarone della Valpolicella im langanhaltenden Abgang.

Vinifikation
12 bis 18 Monate in kleinen Eichenfässern gereift.

Kulinarische Empfehlung
Passt gut zu Pilzvorspeisen, Wild, Käse, geschmortem Rindfleisch und Brasato.