Ben's Ginger Ingwerkonzentrat

Bei Ben's Ginger handelt es sich um ein Bio-Ingwerkonzentrat, aber nicht wegen des Zuckers (es ist kein Sirup), sondern gerade wegen des hohen Ingweranteils. Ben's Ginger wird mit viel Liebe und Handarbeit aus frischem und sorgfältig ausgewähltem peruanischen Ingwer hergestellt. In der kleinen Manufaktur wird Ben's Ginger nicht gekocht, sondern nur kurz vor dem Abfüllen pasteurisiert, um so die vorhandenen Nährstoffe zu erhalten. Neben etwas Zitronen- und Limettensaft sorgt ein wenig brauner Rohrzucker für eine ausgewogene geschmackliche Balance. Den richtigen Schliff erhält der Trank erst durch einen Schuss Mandelsirup – laut Ben Kettels eine absolut unabkömmliche Zutat, die den Trank zauberhaft abrundet. Zu guter Letzt wird die Mischung für einen kurzen Moment auf 80 °C hocherhitzt, um sie zu pasteurisieren. Durch das schonende Produktionsverfahren und die Inhaltsstoffe eignet sich Ben's Ginger ideal für Ingwer Schorle, Ingwer Tee, Cocktails und vieles mehr. Insbesondere der hohe Ingweranteil von 20 Prozent sowie der geringe Zuckeranteil machen das Ingwerkonzentrat von Ben's Ginger einzigartig. Das Ingwerkonzentrat sollte nach dem Öffnen kühl gelagert werden und innerhalb von 3-4 Monaten verbraucht werden.