Zollinger Bio Cima di rapa (Brocoletti), Andria

Der Cima di rapa 'Andria' ist eine italienische Spezialität, die auf den ersten Blick Brokkoli ähnelt, jedoch einen raffinierteren Geschmack bietet. Die jungen Blätter, Stiele und Knospen sind reich an Nährstoffen und können gedämpft oder in wenig Öl gebraten werden. Mit einer langen Erntezeit von September bis November liefert sie frisches Gemüse im Winter.

Highlights:

• Reich an Vitamin A, C und K sowie Ballaststoffen
• Keimtemperatur zwischen 13°C und 24°C
• Botanischer Name: Brassica rapa var. cymosa.