Frage zu Le Creuset Signature

Le Creuset Bedienungsanleitung:
Das gusseiserne Kochgeschirr von Le Creuset kann auf ALLEN Hitzquellen verwended werden: Gas, elektrischen Kochplatten, Heizspiralen, Glaskeramik und Induktionskochfeldern und in allen Backöfen, unabhängig davo ob diese mit Gas, Öl, kohle oder Holz beheizt werden.
Gasflammen müssen immer der Grundfläche der Pfanne angepasst werden und dürfen NIE über die Seitenwände der Pfanne hinausbrennen.
Lange Handgriffe sollten sicher positioniert werden, d.h. sie sollten nicht über die Vorderseite des Herdes hinausstehen bzw. quer über die Hitzequellen führen.
Gebrauch im Backofen:
Produkte mit schwarzen Phenoldeckelknöpfen (Typ A) sind im Backofen für Temeraturen von 200 C oder Stufe 6 bei gasbeheizten Backäfen ausgelegt
Produkte mit schwarzen Phenoldeckelknöpfen (Typ B) sind im Backofen für Temeraturen von 250 C oder Stufe 9 bei gasbeheizten Backäfen ausgelegt
Produkte mit gusseisernen Handgriffen bzw. Edelstahldeckelknöpfen können im Backofen bei beliebig honen Temperaturen verwendet werden.

Gemäss Recherche sollte dies nicht über Feuer (Outdoor) verwendet werden.

Der Topf kann auch über dem offenen Feuer verwendet werden. Er sollte aber nicht mitten in der Glut stehen. Zu hohe Temperaturen beschädigen die Emaille.