Wakoli Damastmesserset

Dieses dreiteilige Küchenmesserset wird in einer edlen Holzkiste geliefert. Es beinhaltet ein Santokumesser mit einer Klingenlänge von 17 cm, ein kleines Santokumesser mit einer 12,5 cm langen Klinge und ein Officemesser mit einer Klinge, die 8,5 cm misst. Die Gesamtlängen der Messer betragen in gleicher Reihenfolge je 30 cm, 23,5 cm und 19 cm. Mit diesen ausbalancierten Messern lassen sich sowohl Fleisch und Fisch als auch Gemüse schneiden. Die Klingen bestehen aus 67 Lagen japanischem Damaststahl, wodurch ein Klingenhärtegrad von 60±2 HRC erreicht wird. Sie sind besonders stabil und scharf und besitzen einen beidseitigen Schliff von 15 Grad. Die Maserung, die durch die Lagen entsteht, macht jedes Messer zu einem Unikat. Der Griff aus Pakkaholz ist ergonomisch geformt und liegt beim Schneiden gut in der Hand.