Paolo Saracco Moscato d'Autunno DOC

Degustationsnotiz
Reintönige, aromatische Muskatfrucht mit blumigen Noten, frisch, sanft perlend, mit vollem Körper, intensivem Aroma von Pfirsisch und Orangenblüten, langem Abgang und einer perfekten Ausgewogenheit zwischen Süsse und Säure. Süss aber nicht klebrig, leicht aber nicht belanglos. Eine erfrischende, verführerische Köstlichkeit aus dem Piemont. Moscato vom Allerfeinsten!

Vinifikation
Moscato d`Autunno wird mit ausgewählten Trauben produziert. Alkoholische Gärung im Drucktank bis zu einem Alkoholgehalt von ca. 4,5% Vol. Danach wird der halbvergorene Traubenmost auf 3° C herunter gekühlt und vor der Abfüllung mikrofiltriert, damit der Restzucker und die Hefe keine Nachgärung in der Flasche einleiten.