Echtes Essen. Der Anti-Aging-Kompass

Das neue Sachbuch des Bestseller-Autors Hans-Ulrich Grimm behandelt das Thema Anti-Aging-Ernährung. Superfrüchte, zuckerfrei oder doch einfach das gute mediterrane Olivenöl? Was hilft uns, gesund und glücklich alt zu werden? Reicht es, ab und an Obst in den Entsafter zu werfen und Smoothies zu schlürfen, oder muss ich meine Ernährung komplett umstellen? Bisher war die Lebenserwartung stetig gestiegen, aber jetzt droht das zu kippen. Ein wichtiger Grund: die moderne Ernährung. Aber was sorgt vorzeitig für Falten und geistigen Verfall? Oder für beneidenswerte Fitness und einen glatten Teint? Der Food-Experte und Bestseller-Autor Hans-Ulrich Grimm trägt die Ergebnisse jahrelanger Forschung zusammen und präsentiert den ultimativen Ernährungs-Kompass fürs Anti-Aging. Grimms Fazit: Gutes Essen hält jung, schlechtes Essen macht alt! Das Geheimnis des guten Alterns liegt in der lebenslangen richtigen Ernährung mit traditioneller regionaler Kost. Forscher haben Anti-Aging-Effekte für die mediterrane Küche, aber auch für die skandinavische, die chinesische und die brasilianische nachgewiesen. Am wichtigsten ist, einen Bogen um die heimlichen Altersbeschleuniger in der Nahrung zu machen. Diese hat die Wissenschaft identifiziert: die Gerontotoxine. Sie kommen üblicherweise durch die Nahrungsindustrie ins Essen. Hans-Ulrich Grimm zeigt, was wichtig ist und was auf den Index gehört, wenn wir jünger und gesünder bleiben wollen. Hans-Ulrich Grimm ist Journalist und Autor. Seine jahrelangen Recherchen in der Welt der industrialisierten Nahrungsmittel bewegten ihn, sämtliche Erzeugnisse von Nestlé, Knorr und Co. aus den Küchenregalen zu verbannen - zugunsten frischer Ware von Märkten und Bauern. Seine Erkenntnis: Genuss und Gesundheit gehören zusammen.