144 Gewürze

Deutsch, Dr. Manuela Mahn, 2024
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Produktinformationen

Aromenvielfalt von Ajowan bis Zimt. Gewürze richtig anzuwenden ist eine Kunst. Mit dem richtigen Küchenwissen lassen sich neue Aromenwelten entdecken. In diesem grossen Standardwerk stehen die Gewürze im Fokus. Dr. Manuela Mahn, eine der namhaftesten Gewürzexpertinnen Deutschlands, stellt von A bis Z 100 Kräuter und Gewürze vor, von Anbau, Ernte, Qualität und Verkostung bis zur Verwendung in der Küche. Dazu gibt es ausführliche Informationen zu Aromen-Pairing und Geschmacksakkorden. Kochen mit Gewürzen: Das grosse Standardwerk von Deutschlands führender Gewürzexpertin. Ein Muss für alle ambitionierten Hobbyköchinnen und -köche. Umfangreiches, umfassendes und informatives Aromen-Kochbuch: Das ist die Next-Level-Aromenerfahrung.

Das Wichtigste auf einen Blick

Sprache
Deutsch
Autor
Dr. Manuela Mahn
Anzahl Seiten
240
Bucheinband
Fester Einband
Thema
Kochen + Ernährung
Jahr
2024
Artikelnummer
44812046

Allgemeine Informationen

Verlag
Christian Brandstätter
Kategorie
Ratgeber
Release-Datum
14.6.2024

Buch Eigenschaften

Thema
Kochen + Ernährung
Sprache
Deutsch
Autor
Dr. Manuela Mahn
Jahr
2024
Anzahl Seiten
240
Auflage
1
Bucheinband
Fester Einband

Freiwilliger Klimabeitrag

CO₂-Emission
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Produktdimensionen

Höhe
261 mm
Breite
193 mm
Gewicht
965 g

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