
DMT Simple-Sharp
DMT Simple-Sharp
Im Gegensatz zu den meisten Durchziehschärfern wird hier die Klinge richtig geschliffen. Und das dank der Diamantschleifsteine zügig und effizient und mit hervorragendem Ergebnis. Wer seine Messer sonst gar nicht schärft, wird von diesem Produkt begeistert sein.
Das Hauptproblem ist, dass bauartbedingt die Messer auf den hinteren 5-6 cm nur einseitig geschärft werden, und der letzte cm meist überhaupt nicht. Für kleine Messer ist der Schärfer daher nur bedingt geeignet. (siehe Foto).
Besser, als Durchziehschärfer mit Stahlklingen, die ein Messer mehr oder weniger scharf rupfen, ist der DMT allemal. Wer mehr will, muss entweder zu Rollschleifern wie z.B. von Horl greifen, oder mehr Zeit und Wissen investieren, und Schärfsysteme nutzen. Die DMT Diafold oder Dia-Sharp sind hier hervorragende Produkte.
Pro
Contra
Einfacher Messerschärfer. Schleifplatten austauschbar. Funktioniert :)
Pro
Das Teil überzeugt in der Schleifleistung.
Pro
Contra
Die Messer sind schnell und ohne Sauerei wieder scharf. Es wird nur wenig Material abgetragen, dass heisst die Messer bleiben einem noch lange erhalten. Einfach bei kurzen Messers funktioniert es nicht ganz so gut, da der eine Schleifblock nur die Hälfte der Klinge erreicht.
Pro
Contra
Pro
Funktioniert echt gut.
6 von 44 Rezensionen