Vilnius

Vilnius, una città con una storia secolare, sorprende per la sua varietà di deliziosi piatti. Questo libro è un viaggio nella cucina di Denise Snieguolė Wachter, nella cucina della terra natale di sua madre, dove ha trascorso molte estati. Ha catturato i ricordi di quel tempo, con piatti e storie di persone che hanno reso la cucina di Vilnius ciò che è oggi. Con mercati che rappresentano il passato e il presente. Nella giovane scena gastronomica di Vilnius si incontrano chef il cui orgoglio nazionale e la ricerca della massima qualità sono uniti, che amano i piatti della loro terra ma vogliono anche conferirgli un tocco moderno.

Il libro di cucina offre piatti tipici come il pane all'aglio fritto "Kepta duona" con aioli lituano o la zuppa rosa "Šaltibarščiai", ma anche interpretazioni personali come il carpaccio di trota o il burger di Vilnius. Non mancano nemmeno dessert raffinati come la popolare torta Napoleon.

Questo libro è un viaggio ispiratore attraverso i punti salienti culinari della bellissima capitale della Lituania.